应用外国语学部始终坚持以就业为导向，以培养社会所需要的人才为宗旨，实行产学结合的人才培养模式，培养具有应用型、技能型的较高综合素质人才。学部现有学生1700余人，现设有商务英语、旅游英语、应用英语、商务日语、应用法语、应用韩语、应用西班牙语等七个专业，2018年将新增应用阿拉伯语专业。
学部师资力量雄厚，结构合理，现有专兼职教师近80人，其中外籍教师8名，楚天技能名师2名。学部实验实训室设施齐备，建有英、日、韩、法、西五个语种的外语情景实训室，国内一流的同声传译实训室，现代化语音训练室，学生自主学习中心，影视观摩厅，录播厅，办公自动化实训室，模拟导游实训室。
学部在省内外建立了实习就业基地20余个，与万豪国际集团、武汉传神信息技术有限公司、武汉希思普诺信息科技有限公司、武汉扬子江游轮有限公司、深圳三二一电子商务咨询管理有限公司、武汉华侨城欢乐谷有限责任公司、中国国旅、中国康辉旅行社、吉茂科技电子商务有限公司等一批优质企业建立了稳定的校企合作关系。近三年来毕业生就业率高达90%以上，不少学生赴日、韩、美、英、西班牙、新加坡等国深造或就业。
学部学生积极参加校内外各种赛事活动，在历年的全国大学生英语竞赛、湖北省外文翻译大赛、 “挑战杯——彩虹人生”全国职业学校创新创效创业大赛以及小语种各类竞赛上都获得了较高荣誉。
